Bereits im 18. Jahrhundert gründet Peter Ruppertshofen das Weingut, das von seinem Sohn Philipp, dem Vater von Karin, fortgeführt wird. Als Karin und Klaus heiraten, ändert sich nicht nur der Name des Familienbetriebs. Als gelernter Metzgermeister erweitert Klaus das Weingut um einen Gutsausschank mit warmer Küche – mit Erfolg. Der Gutsausschank, der mittlerweile eine Straußwirtschaft ist, besteht seit mehr als 40 Jahren. Seit 2002 arbeitet Heiko, der Sohn von Karin und Klaus, im Weingut mit. Er kümmert sich um die Herstellung der Weine, den Weinverkauf und um alles, was rund um den Familienbetrieb an Arbeiten anfällt. Ist er einmal nicht im Weingut anzutreffen, findet man ihn mit seinem Weinstand oder Ausschankwagen auf regionalen Veranstaltungen und Festen.